• Valentina Poletti

I posti dove si mangia meglio al mondo

Nei miei viaggi ed esplorazioni del mondo, una delle cose che mi piace esplorare e' il cibo locale. Sono piuttosto selettiva per quello che mangio, perche' e' cio' che metto nel mio corpo, il vacello della mia vita, lo strumento piu' prezioso che ho in questa vita. Quindi quando cerco posti per mangiare i criteri che guardo sono:

  • Il gusto: la capacita' di abbinare i sapori

  • Il contenuto: la capacita' di abbinare cibi salutari per creare pasti nutrienti

  • L'igiene: la qualita' degli ingredienti e l'igiene nella preparazione

Ed in genere questi tre criteri si combinano: infatti un foodista che cura l'igiene dei suoi cibi, generalmente ne cura anche il contenuto salutare, e di conseguenza il gusto, che e' un diretto risultato del secondo criterio. E' molto difficile abbinare infatti cibi sani, curati e nutrienti nel modo giusto, ed ottenere qualcosa che non sia buono.


Ma vediamo la top list dei posti nel mondo dove, secondo me, si mangia meglio.


Bali

Bali e' uno dei pochi posti al mondo che sa rispettare al massimo i miei tre criteri: c'e' infatti a Bali un movimento di persone new age, salutiste, spirituali, molte delle quali sono occidentali stanchi del materialismo e l'egocentrismo industriale, e vi si sono rifugiati per realizzare le loro attivita' piu' naturali, umane e spirituali. Abbinando questo alla alta qualita' della frutta e gli ingredienti locali, e la passione artistica locale, e ci spieghiamo perche' c'e' tutto un insieme di ristoranti salutisti incredibili, dal vegan al crudista si trovano vere e proprie opere d'arte del gusto.


Taiwan


Il Taiwan e' dal mio punto di vista uno dei paesi piu' vegetariani al mondo, Sebbene il gusto e' domandabile, la varieta' e ricchezza di cibi salutari e vegetali in Taiwan e' straordinaria. Oltre alla abbondante frutta tropicale e verdura, il Taiwan offre moltissimi tipi di cucine. Alcuni dei posti dove mi piace mangiare in Taiwan sono: gli street vendor di patate dolci arrostite (deliziose e molto nutrienti), i parlor di succhi, che offrono una varieta' di centrifugati, frullati e frutta fresca on the go, ed i buffet vegetariani, dove si trovano una combinazione molto varia di piatti che vanno dal tofu, alle verdure saltate e molto di piu'.





Georgia





India



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